庭で少～しフキノトウが採れます♪

育っている順に5つ採取！
天ぷらに♪

娘が気に入ってくれたら
明日戻っていく時(結婚して他県在住)に
天ぷらにして持たせましょう♪







　

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　4月16日(金)
手作り酵素教室に参加しました！
一昨年に行ったところです！

　その時の記事
体験●梅の手作り酵素教室 2019/06/20
食游●梅と果物の酵素＜梅の手作り酵素教室 体験その後＞ 2019/07/05

昨年、ブルーベリーの酵素つくりに申し込みましたがブルーベリーの実り具合の都合で中止になりました...
まぁ、そんなこんなで今年は春の芽吹き素材たっぷりの酵素つくりです♪


わらび・タケノコを直売所で買って
川沿いのあちこちで、
ヨモギ・桜若葉・カンゾウ・タンポポ・スイバ・ギシギシ・ハコベ・カラスノエンドウ・オオバコ・ナズナ・イタドリ・ハルジオン・タビラコ・その他　色々摘んで...６kgありました♪
洗った後、

素材を１ｋｇ刻んで桶に入れたら、砂糖1kgをまぶすを６回繰り返し
手作り酵素の元 「響魂」をふりかけ１ｋｇの砂糖でラスト♪

お持ち帰りして
翌日から1日1回かきまぜます！

5日～1週間って言われていたけど、様子を見ながら仕込んだ日から10日後、

漉す作業を♪

梅の時より粘性があったので、4日ほどこの状態！
それから
もう一つの手作り酵素の元 「海の精」を混ぜ入れて5日ほど安定待ち放置♪

搾りかすとなった春野草の方は、
　・・・梅の時はおやつにしたけど・・・

ホワイトリカー浸けしたり

＜飲料＞

醤油漬けしたり

＜調味料＞

ネットに入れて湯船にポン♪

＜入浴剤＞

安定待ちも済んで、容器に入れて保存♪
ちびちび使い始めていたら、
娘から
「酵素、もうできた？　まだ？」とLINEが来て、慌てて小分け♪








　


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ネマガリダケをもらいました♪


皮のまま焼いて剥いてお味噌つけて

　季節のお味だわ～


でも、炊き込みご飯がやっぱ最高♪

花が咲くくらい育ったハコベなんてね、
生薬名があるくらい有効成分の持ち主と聞いても
七草粥・・・は、若芽だし
小鳥のエサのイメージなものだから、
食べてみたことなかったのですけど・・・



広場や道端に生えているのじゃなくて

昨年秋、草木染め用にアカネを分けてもらって
・・・とりあえず、鉢に植えておいたら
一緒に持ってきちゃったんでしょうねぇ
ハコベの方が先に芽吹いて・・・

お散歩ワンちゃんのおしっことか、絶対、心配ないから
干しエビをパラパラ混ぜて、かき揚げ♪


英　名：Chickweed (チックウィード)
和　名：ハコベ、はこべら、雀草、雛草、ひよこ草
生薬名：繁縷(はんろう)

里山の幸を まるごとEnjoy

主人の友達が届けてくれた　コシアブラ
　義母からもらった　タケノコ
　　　摘んだコゴミ

　私のお友達にもおすそ分けして
　夜には、コシアブラの天ぷら♪

Ｇ.Ｗ.

息子は息子の友達と　娘は娘の友達と　それぞれ、「お花見お出かけする｣って言うから

花巻き寿司の行楽弁当♪


息子たちの折詰弁当




娘たちの折詰弁当




詰め残りで　主人とランチ




　　　　　ぷるぷるぷる... 娘からメール


美味しかったよ～

　　　

　　　　　　こういうとこ　娘...女の子って、いいよね～

４月26日(火)

　　　　　　レシピと　材料を持って会場へ


レシピ

４月24日
定例(体験)会 前々日　レシピつくり

　「イラスト描くより 作って写真撮る方が早いかな♪」と、作る！

４月26日例会用のレシピを作る！



フォトレシピだから　撮影しながらの試作♪