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春夏秋冬日々遊び♪ My作品ギャラリー☆彡

食游●蕗の薹(フキノトウ)の天ぷら
食游●フキノトウの天ぷら (0)
庭で少~しフキノトウが採れます♪
食游●フキノトウの天ぷら (1)
育っている順に5つ採取!
天ぷらに♪
食游●フキノトウの天ぷら (3)
娘が気に入ってくれたら
明日戻っていく時(結婚して他県在住)
天ぷらにして持たせましょう♪
食游●フキノトウの天ぷら (2)






 イラスト●00リズム

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日々の料理フォト & お出かけの話♪
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食游●春の山野草の酵素<手作り酵素教室 参加>
20210530 (1)
 4月16日(金)
手作り酵素教室に参加しました!
一昨年に行ったところです!
20210530 (2)
 その時の記事
体験●梅の手作り酵素教室 2019/06/20
食游●梅と果物の酵素<梅の手作り酵素教室 体験その後> 2019/07/05

昨年、ブルーベリーの酵素つくりに申し込みましたがブルーベリーの実り具合の都合で中止になりました...
まぁ、そんなこんなで今年は春の芽吹き素材たっぷりの酵素つくりです♪

20210530 (3)
わらび・タケノコを直売所で買って
川沿いのあちこちで、
ヨモギ・桜若葉・カンゾウ・タンポポ・スイバ・ギシギシ・ハコベ・カラスノエンドウ・オオバコ・ナズナ・イタドリ・ハルジオン・タビラコ・その他 色々摘んで...6kgありました♪
洗った後、
20210530 (4)
素材を1kg刻んで桶に入れたら、砂糖1kgをまぶすを6回繰り返し
手作り酵素の元 「響魂」をふりかけ1kgの砂糖でラスト♪
20210530 (5)
お持ち帰りして
翌日から1日1回かきまぜます!
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5日~1週間って言われていたけど、様子を見ながら仕込んだ日から10日後、
20210530 (7)
漉す作業を♪
20210530 (8)
梅の時より粘性があったので、4日ほどこの状態!
それから
もう一つの手作り酵素の元 「海の精」を混ぜ入れて5日ほど安定待ち放置♪
20210530 (9)
搾りかすとなった春野草の方は、
 ・・・梅の時はおやつにしたけど・・・

ホワイトリカー浸けしたり
20210530 (10)
<飲料>

醤油漬けしたり
20210530 (11)
<調味料>

ネットに入れて湯船にポン♪
20210530 (12)
<入浴剤>

安定待ちも済んで、容器に入れて保存♪
ちびちび使い始めていたら、
娘から
「酵素、もうできた? まだ?」とLINEが来て、慌てて小分け♪
20210530 (13)







 イラスト●00リズム


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食遊●ネマガリダケ 
ネマガリダケをもらいました♪
20180530 (1) ●ネマガリダケ

皮のまま焼いて剥いてお味噌つけて
20180530 (2)
 季節のお味だわ~
20180530 (3)

でも、炊き込みご飯がやっぱ最高♪
20180530 (4)



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食遊●ハコベ(繁縷) かき揚げ♪
20180314 (1)
花が咲くくらい育ったハコベなんてね、
生薬名があるくらい有効成分の持ち主と聞いても
七草粥・・・は、若芽だし
小鳥のエサのイメージなものだから、
食べてみたことなかったのですけど・・・

20180327 (2)

広場や道端に生えているのじゃなくて

昨年秋、草木染め用にアカネを分けてもらって
・・・とりあえず、鉢に植えておいたら
一緒に持ってきちゃったんでしょうねぇ
ハコベの方が先に芽吹いて・・・


お散歩ワンちゃんのおしっことか、絶対、心配ないから
干しエビをパラパラ混ぜて、かき揚げ♪
20180327.jpg

英 名:Chickweed (チックウィード)
和 名:ハコベ、はこべら、雀草、雛草、ひよこ草
生薬名:繁縷(はんろう)


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食遊●コシアブラ 天ぷら♪
里山の幸を まるごとEnjoy

主人の友達が届けてくれた コシアブラ
 義母からもらった タケノコ
   摘んだコゴミ
IMG_0396.jpg
 私のお友達にもおすそ分けして
 夜には、コシアブラの天ぷら♪
IMG_0466.jpg




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食遊●豆腐とココナッツオイルのガトーショコラもどき

息子のお嫁ちゃんが、海外出張土産に

ココナッツオイルを買ってきてくれた♪


なに作ろうかな♪

14日だしな~





バターを使わず ココナッツオイル

チョコレートを使わず ココア





ガトーショコラ(もどき)

0214 (1) 食遊●豆腐とココナッツオイルのガトーショコラもどき


 

  ココナッツオイル 60g強
  ココア 30g強

  薄力粉 90g
  ベーキングパウダー 小さじ2

  絹ごし豆腐 150g
  きび砂糖 50g




ピック使いで食べるよう キューブにカット

0214 (2)

主人と バレンタイン コーヒータイム



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食遊●花巻き寿司
G.W.

息子は息子の友達と 娘は娘の友達と それぞれ、「お花見お出かけする」って言うから

花巻き寿司の行楽弁当♪


息子たちの折詰弁当
20110501 花巻き寿司 (1)



娘たちの折詰弁当
20110501 花巻き寿司 (2)



詰め残りで 主人とランチ
20110501 花巻き寿司 (3)



     ぷるぷるぷる... 娘からメール


美味しかったよ~

   20110501 花巻き寿司 (4)

      こういうとこ 娘...女の子って、いいよね~






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食遊●こいのぼり飾り巻き寿司
4月26日(火)

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レシピ 飾り巻き寿司 こいのぼり
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食遊●飾り巻き寿司 鯉のぼり 〔◎ )))))))<
4月24日
定例(体験)会 前々日 レシピつくり

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20110424 こいのぼり飾り巻き寿司 (1)
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食遊●レシピ作成◇飾り巻き寿司 こいのぼり
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レシピ 飾り巻き寿司 こいのぼり (14)

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