『遊び心』コレクション♪ ◆夏　細工

『遊び心』コレクション♪

春夏秋冬日々遊び♪ Ｍｙ作品ギャラリー☆彡

食遊●梅酒コレクション♪２０２２

６月20日
庭の青梅（品種：豊後）を梅酒に☆

マイホーム取得後、最初の初夏に梅の苗を植え　翌年から収穫！
毎年増えていくメモリー梅酒♪

樹形を変えたくて、昨年と今年、深めの剪定

大きな切り口は、うがい薬を塗って消毒しアルミ箔をボンドで貼っておく
---ど素人処理だけど、これでずっと大丈夫だった♪---

続けた剪定で収穫は少ないので、
メモリー梅酒の残りは、
卵の殻を使ったカリカリ甘酢梅に♪

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2022/06/26/Sun | ◆夏　細工

食游●ブルーベリー酵素つくり

今夏はブルーベリーの酵素にもチャレンジ！

洗って計量したブルーベリーを一粒ずつ指で潰して漬けダルに！

ブルーベリーを1kg潰して桶に入れたら砂糖1kgをまぶす、ブルーベリーを1kg潰して桶に入れたら砂糖1kgをまぶす、を、繰り返し、

最後のブルーベリー層で、酵素の素「饗魂」を振り入れ

最後は砂糖！

一昼夜置きます！

静かにかき回します。

そして、また、一昼夜置いたらかき回す、と、5日ほど繰り返し

ザルに蒸かし布をかけて、漉します！

絞らずに　これまた一昼夜置いておきます！
絞るとえぐみ,渋みが出てしまうそうです！

さぁて、もう一つの酵素の素も入れ混ぜ出来上がり♪

なんですけど、数日寝かせてから小分けします！

桶を炭酸水ですすいで、恒例！味見ドリンク♪
旨っめぇ～～～♪

2021/06/17 食游●梅他、庭の恵みで酵素つくり
2021/05/31 食游●春の山野草の酵素＜手作り酵素教室参加＞
2020/07/26 食遊●酵素つくり[梅とビーツとアイコ]
2020/06/26 食游●酵素つくり[ 梅とイチゴ,バナナ ...]
2019/07/05 食游●梅と果物の酵素＜梅の手作り酵素教室体験その後＞
2019/06/20 体験●梅の手作り酵素教室

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いろはにさんぽ♪
道の駅／ＳＡ・ＰＡ／駅／観光地等のスタンプ収集

◆Ｅｎｊｏｙ主婦業！日々遊び♪
日々の料理フォト＆お出かけの話♪

2021/09/07/Tue | ◆夏　細工

食游●梅他、庭の恵みで酵素つくり

昨年、強剪定したから、今年の収穫は、
梅酒作りの
　その記事＝食遊●梅酒コレクション♪２０２１
残りで、こんな(344g)もん！

他、庭を一周して色々摘んでくる！

でも、1kgにならん！
そんな時には、フルーツ付けたし! バナナを2本♪
旧酵素入り浄水で３０分程度浸け洗いして、化学物質中和！
まぁ、農薬が付いているか付いていないかは、わからんが...。

1kg揃えられたら、切り入れては砂糖、切り入れては砂糖！

酵素の素「饗魂」は、素材1kgに対して18g！

これで、仕込み完了！

　　

翌日

　・・・果実が入ると水が上がるのが早いね！
あと、４・5日、毎日、ひとかきまぜ♪

　のはずが、1週間後！

好い感じ～！

漉しましょう♪

一昼夜おいて、

もう1つの酵素の素「海の精」を加え入れ
　…１ｋｇに対して36ml

　完成♪

　5日くらい安定待ちした以後が飲み頃♪

2021/05/31 食游●春の山野草の酵素＜手作り酵素教室参加＞
2020/07/26 食遊●酵素つくり[梅とビーツとアイコ]
2020/06/26 食游●酵素つくり[ 梅とイチゴ,バナナ ...]
2019/07/05 食游●梅と果物の酵素＜梅の手作り酵素教室体験その後＞
2019/06/20 体験●梅の手作り酵素教室

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2021/06/17/Thu | ◆夏　細工

食遊●梅酒コレクション♪２０２１

５月30日
　　庭の青梅（品種：豊後）を　梅酒に☆

マイホーム取得後、最初の初夏に梅の苗を植え　翌年から収穫！
毎年増えていくＭｙ梅酒コレクション♪

2021/06/05/Sat | ◆夏　細工

食遊●酵素つくり[梅とビーツとアイコ]

７月１１日　酵素を仕込む♪
材料は、
梅・ビーツ・家庭菜園のトマト(赤アイコ・黄アイコ)で3kg

材料3kgと白砂糖3kgを、何層かに交互に入れていき、一番上層は砂糖！
あと、今回は昆布と舞茸粉末も♪

5日間毎日素手でかきまぜる！
翌日

翌々日
...ビーツの赤色が出てる～♪

３日後

４日後

５日後６日後はちょっと忙しかったのでかき回しただけで

７日後、漉す作業に！

一昼夜放置！自重で絞られてる状態♪

抽出液と酵素の素を混ぜて落ち着かせて・・・

抽出残は、今回　何にしようかな♪

容器に移して、息子にも持たせた♪

2020/07/26/Sun | ◆夏　細工

食游●酵素つくり[ 梅とイチゴ,バナナ ...]

昨年体験してきた梅の酵素つくりをおさらい！
・・・１２リットルくらい出来上がって、子どもに持たせたりお味見に少し貰ってもらったのに、使い切るのに８か月くらいかかって、今年作るか少し迷っていたけど、
一緒に行ったＮさんは、その後、季節季節で２kgくらいの素材で作っている、と、話していたので、
私も、今後、それくらいの量で仕込んでいこうと思う♪

で！

梅１kgと、
イチゴ・バナナ・柑橘(不知火)・トマトで約１ｋｇ

作業は簡単！
その計２kgの素材と白砂糖２kgを、何層かに交互に入れていき、一番上層は砂糖！
それを5日間毎日素手でかきまぜる！

翌日

翌々日・・・１泊で出掛けるから、めちゃくちゃ早朝にかきまぜる！

３日後・・・帰宅後だから、めっちゃ深夜！

４日後

５日後

６日後は

漉す作業に！

一昼夜放置！自重で絞られてる状態♪

抽出液と酵素の素を混ぜて落ち着かせて・・・

絞り残は、
今回、焼酎に漬けた！
梅酒を作った時のホワイトリカーもまだあるのだけれど、晩酌をやめた息子が帰省して来ても呑まなくなったのでこれ使っちゃう♪
サングリアみたいに楽しめるかな♪

小分けして・・・今回のは娘しか持って行かなそうだから、自宅用は空きペットボトルを使おう！

７月に、ブルーベリの酵素つくり教室に参加してくるからね！専用容器はそっちをいれようと♪

2020/06/26/Fri | ◆夏　細工

食遊●梅酒コレクション♪２０２０

５月30日
　　庭の青梅（品種：豊後）を　梅酒に☆

小さいフォトはサムネイル！クリックで拡大！
豊作の昨年、すっごく深く剪定したから、
今年は、７つだけ実った！
その内の４つをメモリアル梅酒に♪

ラベルは、昨年に
今年の分も作っちゃったんだよねぇ♪

マイホーム取得後、最初の初夏に梅の苗を植え　翌年から収穫！
毎年増えていくＭｙ梅酒コレクション♪

2020/06/01/Mon | ◆夏　細工

食遊●梅仕事２０１９♪梅干し

今年は、梅仕事　いっぱいできました♪
☆甘酢漬け
☆梅の手作り酵素教室
☆梅　酒
☆梅と果物の酵素＜梅の手作り酵素教室体験その後＞

６月２０日
枝を剪定しながら、梅を収穫♪

小さいフォトはサムネイル！クリックで拡大！

　☆梅干し作り　開始☆彡

ここ数年、低塩ブームに乗って
塩１２％で漬けて冷蔵庫保存していたのですけど、
梅が多く採れた去年、冷蔵庫に入りきらずカビらかしました！
梅は保存食なのに本末転倒ですよね！
で！
たくさん採れた今年は
常温保存が可能なように、塩は２０％で漬けます！

重しはペットボトル飲料で！

２日くらいで梅酢が上がって

塩揉み紫蘇と一緒にパックで漬ける♪

梅雨明けを待ち、干す！

　　完成♪

一番乗りで娘が持って行く！

妹も要るって！
四角いパックに入れて、従兄弟にもあげよう！食卓にも出そう！
後はしばらく先まで冷暗所で待機しててね！

茗荷が採れたら、梅酢で柴漬けだ～♪

　＜追記＞
8月29日記事：●昨日、しば漬け仕込みました！

　　

2019/08/20/Tue | ◆夏　細工

食游●梅と果物の酵素＜梅の手作り酵素教室体験その後＞

2019/06/20 体験●梅の手作り酵素教室の続き

他の梅仕事とともにダイニングに置いておき毎日かきまぜる♪

６日後、漉す作業！

ざるに　蒸かし布を敷き漉す

桶を洗うとき、最初のすすぎ水で味見する！
旨っめぇ～～～♪

「１日２日経ったら...」と言われたけど
ちょっと過ぎた仕事休みの日に
２つ目の手作り酵素の素「海の精」を３６０ml入れて混ぜる

安定待ちの間に
小分けするボトルを用意！
蓋も金属じゃない方が良いとのこと

洗って水けをきって

ロートに茶こしを置いて、さらに漉しながら移す！

２リットル×５ほど移せて、
あとは１L、５００ｃｃ、を買ってくることにした♪

搾りかす(?)は、ネットに入れて入浴剤にするといい、と、
聞いたけど、とりあえず、パックに♪
つまみ食いしたら美味しかったので
私のおやつになりそう♪

漉した時に使った蒸し布をボールに張った浄水ですすぎ
これも、味見ドリンクにしちゃおっと♪

１Ｌと５００ｃｃのボトルを買ってこれたので残りも漉す！
１Ｌ×２ほど息子ンとこへのお土産にしましょ♪

買ってきたボトルの１Ｌの方が１つ残ったけど
予備に保存しておいて
いよいよ最後の方は、
麦茶を飲みほしたペットボトルを洗って使うことにした！

桶を洗って片づけて、酵素つくりは完了♪
もう定番化したすすぎ水飲み！

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2019/07/05/Fri | ◆夏　細工

食遊●梅酒コレクション♪２０１９

６月20日
　　庭の青梅（品種：豊後）を　梅酒に☆

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2019/06/30/Sun | ◆夏　細工

体験●梅の手作り酵素教室

６月２０日(木)
Ｎさんが、情報をくれて申し込みもしてくれて
現地待ち合わせで
「梅の手作り酵素教室」に参加してきた！

梅(８kg) ＋　果物(２ｋｇ)　＋　白砂糖(１１～１２kg)　が、ベース

果物は、集合場所の直売所「はにわの里」で購入

・びわ
・さくらんぼ
・腸に良いルバーブ
・ブルーベリー
・トマト
・スイカ
酵素を種類多くもつ　パイナップル・マンゴー・パッションフルーツなど
南国フルーツも入りました。

素材を１ｋｇカットし桶に入れたら、砂糖1kgをまぶす
を
１０回繰り返し・・・
手作り酵素の元「響魂」をふりかけ１ｋｇの砂糖で押さえる
ってことなのだけど
買った梅が　１ｋｇ弱ダメだったので
「響魂」を８割振りかけて、後は家に帰ってから
自分家の梅を足して仕上げようと決めた！

進捗状態に差が出るので
「ご自身のペースで適当に昼食を」とのこと

Nさんと私は一気に仕込んじゃってから休憩することにした♪

果物を買った直売所で買っておいた
おにぎりとお饅頭でお昼！

講話の中で
私にとって「ここポイント？」と思った事♪

◆酵素の素材...いつでも作れるの？
◎芽吹きの春と、実りの秋の酵素作りが一番。
◎梅は　梅ならではの成分がある、味が良い酵素ができる。
○真夏は、つなぎで・・・ブルーベリー(夏果物・夏野菜)
△真冬は、つなぎで・・・梅干し(冬は素材も少なく気温も低くおススメではない)

◆たくさん仕込むので
　　持ち帰ったら人に分けても良いのかな？とか漠然と思っていたのですが

自分の酵素は　自分で(せめて家族が)作る所に意味があるようです！
作っているときから
その人(家)の持っている常在菌も混ぜているという理論のようです！

あの「もやしもん」の世界です♪

持ち帰って
梅１kgと砂糖１kgを足し、夜まで置く

かき回すのは翌日からで良いのだけど、
砂糖が底で硬くなってしまうので
今日中に　一度かきまぜた方が良いとのこと！

腕まくりして　５分くらいかきまぜる！
これを５日間くらい続け、漉して、もう１種の酵素の素を加え・・・

　食游●梅と果物の酵素＜梅の手作り酵素教室体験その後＞に、つづく

2019/06/30食遊●梅酒コレクション♪２０１９

2019/06/20体験●梅の手作り酵素教室

2019/06/18食遊●梅仕事２０１９♪甘酢漬け

2019/06/20/Thu | ◆夏　細工

食遊●梅甘酢漬けを仕込む♪

苔玉・苔盆栽つくりの日
Ｈさんに　梅をもらった♪

記念梅酒は、自分家の梅って決めてるし
　--- 豊後梅が１本だけあります ---

よし！最近、流行りの、ラッキョウ酢(かんたん酢)漬け・・・

ありゃ！かんたん酢の量　足りるかな？
でも、傷まない内に漬けたいな！

てなわけで
これら総動員で漬けちゃいました♪

梅を瓶に目いっぱい入れた後
・さとう　　　　　３００ｇ
・はちみつ　　にょろにょろにょろくらい
・リンゴ酢　　　５００ｃｃ
・水(湯冷まし) ２００cc
・塩　　　　　　　少々
・米酢　　　　　梅が漬かる(瓶の渕)まで

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2019/06/18/Tue | ◆夏　細工

食遊●梅酒コレクション♪２０１８

６月１８日

　　庭の青梅（品種：豊後）を　梅酒に☆

　　マイホーム取得後、最初の初夏に梅の苗を植え　翌年から収穫！

　　毎年増えていくＭｙ梅酒コレクション♪

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2018/07/05/Thu | ◆夏　細工

食遊●梅酒コレクション♪２０１７

６月１２日

　　庭の青梅（品種：豊後）を　梅酒に☆

深い剪定をしたものだから、今年の収穫は、こんだけ！

　　マイホーム取得後、最初の初夏に梅の苗を植え　翌年から収穫！

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2017/06/12/Mon | ◆夏　細工

食遊●梅仕事♪２０１６

６月２３日
　
青梅を梅酒にした６月６日から
　
　　　その記事＝食遊●梅酒コレクション♪２０１６

熟すのを待って、約半月後、　　枝を剪定しながら、梅を収穫♪

　　　　　　　　　　　　梅干し作り　開始☆

ヘタを取り、水気も取り、計量

　　　　　　　　　　　　１３０３ｇ

袋で塩漬け

　　
　　塩　＝　１５６.３６ｇ (梅の１２％)減塩ブーム？前回から塩を減らしてる...。
　　重石＝２６００ｇ（梅の２倍）

袋の口を閉じ

　２６００ｇ・・・　１０００mlと１８００mlで重石にしよう！

　ちょっと沈んだから、重石を立てるか！？

　　　　　梅酢が上がってくるのを待ち、

　　　　　　塩揉み紫蘇と一緒にパックで漬ける♪

梅雨明けを待ち

　　　家に居られる、数日間　集中して干す！

　８月９日

　取り込んで、梅酢に戻し

　　１０日は帰宅が遅いから干さなくて・・・

１２・１３日で♪
　

　　完成♪

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　 098番　赤城白樺牧場のレンゲツツジ

2016/08/13/Sat | ◆夏　細工

食遊●梅酒コレクション♪２０１６

６月６日

　　庭の青梅（品種：豊後）を　梅酒に☆

　　マイホーム取得後、最初の初夏に梅の苗を植え　翌年から収穫！
　　毎年増えていくＭｙ梅酒コレクション♪

メモリアル梅酒　１列では置ききれなくなって２列～♪

2015/08/21食遊●梅仕事♪２０１５
2015/06/23食遊●梅酒コレクション♪２０１５
2014/07/14食遊●梅酒コレクション♪２０１４
2013/08/23食遊●梅仕事♪２０１３
2013/06/30食遊●梅酒コレクション♪２０１３
2010/07/03食遊●梅酒コレクション♪２０１０
2009/08/14食遊●梅仕事♪２００９
2009/06/15食遊●梅酒コレクション♪２００９
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2016/06/29/Wed | ◆夏　細工

食遊●梅仕事♪２０１５

６月２２日、庭の梅を収穫　　青く硬いのを数個　メモリアル梅酒に☆

　　その記事＝ 2015/06/23食遊●梅酒コレクション♪２０１５

　　　　　梅干し作りも　開始☆

ヘタを取り、水気も取り、計量

　　　　　　　　　　　　１,７６８ｇ

塩　＝　２１２.１６ｇ(梅の１２％)
　　σ(-ω-*)フムフム
　　最近、減塩って・・・
　　梅干しは１２％塩分でって！

重し＝３５３６ｇ（梅の２倍）
　　σ(-ω-*)フムフム
　　重し３．５kgかぁ...、１ℓ入の豆乳４パックにしよっと♪

　　　柔らかいなぁ
　　　皮が破けちゃいそうだなぁ
　　　収穫が、ちょっと遅れたよなぁ　

梅酢が上がってくるのを待ち、

紫蘇を塩で揉む　→　揉んで絞ってを繰り返して完成した紫蘇

　→　水気を絞って、空にしたボウルに入れ

　　　　　　　　　　　　　　　… 絞った汁は捨てます！アクが強いです！
　　　　　　　　　　　　　　　　　何かに使おうと工夫しても不味いです！
　　　　　　　　　　　　　　　　　草木染めにさえ不向きです！

　梅を漬けた容器から梅酢を少し取り出しボウルに入れて
　　　　　絞った紫蘇をほぐすと、綺麗な紫色になる

これを
梅の上に平に乗せ、出来た赤梅酢も容器に戻す

　　この作業段階で、皮が剥けてしまった梅があるしぃ
　　今年の出来は、ビミョ～な気配！

梅雨明けを待ち
　　家に居られる、数日間　集中して干す！

家にいられる・・・を待っていたら、８月１５日になってしまった～

　　　　完成♪

　　皮が剥けたり剥けそうなのがたくさんできちゃった今年。

さっさと種を外しちゃって　梅肉として、利用！

　　さっそく、山芋の梅肉和え

　梅酢を使って　しば漬け

　取り分けたジプロップ入りを
　「３日～１週間ころが食べ時よ！」と、娘に持たせる！

東京に戻っていった娘から、その日の内に「しば漬けうま～い！」とメールが来る！

　　d(～～)r ヤレヤレ　漬かったころには食べ終わるンじゃなぁい？

そして

　　今日(８月２１日)　お昼は独りの日だったんだけど
　　　　　ご飯炊いちゃって、

　　　むか～し、「しば漬け食べたい」と　直球なCMがあったのを思い出す♪

2015/06/23食遊●梅酒コレクション♪２０１５
2014/07/14食遊●梅酒コレクション♪２０１４
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　●第10回軽井沢スイーツ博 2015

　『か』軽井沢〔わくわく周遊鉄道スタンプラリー〕

　●旧軽井沢〔長野県北佐久郡軽井沢町〕

　工作●竹のサワガニ

　 ●ミヤマハハコグサ

　 ●ウツボグサ（靫草）

　●ハリエンジュ（針槐）

2015/08/21/Fri | ◆夏　細工

食遊●梅酒コレクション♪２０１５

梅雨の晴れ間の６月２２日、

庭の梅を収穫

　　青めの梅を　　梅酒に☆
　

　　マイホーム取得の年に、梅(豊後)の苗を植え　翌年から収穫！
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去年だったか、息子が帰省してきたとき問う
「これ　いつ飲むの？」
「そうねぇ、ママの葬儀の時にでも、お清めに振舞って♪」
　　　・・・メモリアル梅酒を飲まれちゃかなわん！機先を制する！　

食遊●梅酒コレクション♪２０１４
食遊●梅仕事♪２０１３
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　●中之条東吾妻巨樹巡り〔群馬県北部〕

　【れ】道の駅霊山たけやま

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　 ●ブーケプルズ（bouquet pulls）

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　 ●汐留＆浅草～入谷〔東京都港区・台東区〕

　●ジブリ「耳をすませば」の街歩き♪〔東京都多摩市〕- ３

　 ●ジブリ「耳をすませば」の街歩き♪〔東京都多摩市〕- ２

　 ●ジブリ「耳をすませば」の街歩き♪〔東京都多摩市〕- １

　『せ』聖蹟桜ヶ丘散策マップスタンプ (ジブリ「耳をすませば」の街)

　工作●蓮の花托のドア飾り♪

　工作●ウッドラック

　 DIY●箪笥リデコレーション

　 ♪(・Д・)ギョエ！　(＞ω＜;)忘れてた～！

2015/06/24/Wed | ◆夏　細工

食遊●梅酒コレクション♪２０１４

６月２５日

　　青梅の

2014/07/14/Mon | ◆夏　細工

食遊●マレーシア料理再現サマーパーティー

マレーシア旅行から帰って

溜まった家事や仕事を片付け

落ち着いたところで

マレーシア料理再現ランチパーティー

　　

　　一連記事

　入国！入室！〔マレーシア小話〕

　●青りんごって♪　inマレーシア

　アロー通り　屋台街〔マレーシア　クアラルンプール〕

　トイレのへぇ～〔マレーシア小話〕

　ヘリコニア・プシッタコルム

　ツインタワー　～　〔マレーシア　クアラルンプール〕　

　ハキミさん情報でお土産を買う♪　〔マレーシア小話〕

　Sta.Pasar Seni パサール・スニ駅周辺〔マレーシア　クアラルンプール〕

　●オールドタウンホワイトコーヒー　inマレーシア

　オランダ広場周辺〔マレーシア　マラッカ〕

　●ニョニャ料理　inマレーシア

　日本では見たことが無い施設『ＳＵＲＡＵ』〔マレーシア小話〕

　ハイビスカス

　チャイナタウン周辺〔マレーシア　マラッカ〕

　ヨウさんと　桃栗三年柿八年〔マレーシア小話〕

　胡蝶蘭　ファレノプシス

　ドーセットリージェンシーホテル～パビリオン〔マレーシア　クアラルンプール〕

　タクシーの選び方〔マレーシア小話〕

　レイクガーデン〔マレーシア　クアラルンプール〕

　テリマカシ〔マレーシア小話〕

　食遊●マレーシア料理再現サマーパーティー

ニュニャナシ(ニョニャ料理)

魚

カレイに片栗粉をまぶして揚げ、甘酢あんでからめる♪

パイン入り酢豚全面否定の　人もいるから　添えるだけに！

キャベツと春雨

ざく切りのキャベツと　水戻しの春雨　人参　を　炒め

オイスターソースで　味を整えた♪

チキン

「サンバル」というチリソースがあるそうな

でも

ココナツミルクとブイヨンで煮てチリパウダーで　味を調えた♪

エビカレー

エビとズッキーニ　イエローカレーの素で作る♪

ナシ

ご飯です♪

インディカ米が手に入らなかったので、

普段のうるち米に押し麦を加えて　ココナツミルク＋水で炊いた！

サラダ・・・と言えるか...。

マレーシアは、基本　生野菜を食べる習慣は無いようです。

ホテルの食事でも、　生は、トマトとウリだけでした！

サテー

屋台で食べた　エノキダケ・青菜の豚肉巻き

で

ピーナッツソースの再現が　もうホント

自分の舌(味覚・嗅覚)頼り

「この味！この味！」と　娘も承認！

2014/06/15/Sun | ◆夏　細工

食遊●梅仕事♪２０１３

６月２４日、庭の梅を収穫　　青く硬いのを数個　梅酒に☆

　　その記事＝ 2013/06/30食遊●梅酒コレクション♪２０１３

　　梅が熟すのを待って

６月２７日
　　　　　梅干し作り　開始☆

ヘタを取り、水気も取り、計量

　　　　　　　　　　　　１０５５ｇ

梅をホワイトリカーまぶしし・・・
袋で塩漬け

　　ホワイトリカーまぶし＝殺菌＆塩もからみ易くなって一石二鳥

　　塩　＝　１９０ｇ(梅の１８％)
　　重し＝２１００ｇ（梅の２倍）

袋の口を閉じ

２kgちょいなら、飲料６缶の重石がＧｏｏｄ！

梅酢が上がってくるのを待ち、

紫蘇を塩で揉む　→　揉んで絞ってを繰り返して完成した紫蘇　→　絞ってボウルに入れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　梅を漬けた容器から梅酢を少し取り出しボウルに入れて
　　　　　　　　　　　　　　絞った紫蘇をほぐす

ほぐした紫蘇の葉を梅の上に平に乗せ、紫蘇をほぐして出来た赤梅酢も容器に戻す

梅雨明けを待ち

　　家に居られる、数日間　集中して干す！

８月３・４日

　　・・・今年は　日差しと乾燥が強かったせいか　２日で好みの状態になった！

完成♪

早速　おにぎり！

　　　早速　ピクニック♪
　　　　　

梅酢とゆかり(乾燥赤紫蘇)を活用して

　　　柴漬けつくり

　　　今年の梅仕事　完了♪

2013/06/30食遊●梅酒コレクション♪２０１３
2010/07/03食遊●梅酒コレクション♪２０１０
2009/08/14食遊●梅仕事♪２００９
2009/06/15食遊●梅酒コレクション♪２００９
2008/06/18食遊●梅酒コレクション♪２００８
2007/06/21食遊●梅酒コレクション♪２００７

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2013/08/23/Fri | ◆夏　細工

食遊●梅酒コレクション♪２０１３

６月24日

庭の梅を収穫！

Ｍｙ庭の梅だけで作る『記念梅酒』

　　本来、庭の梅の木が１４年生で、『記念梅酒』が１３瓶目のはずなのだが…

２０１１年　不適期の移植により落花　結実ならず

２０１２年　前年の移植により衰弱　２輪開花、結実ならず

(一。一)　　　　　　　　　母chan 楽しそうだね(*゜O゜)b d(´∀｀*)まったくな
　　　　　　　　　
(*￣∇)ノ　　　　　　　　　　普通さぁ( ー＿ー)(←ｏ← )

(iii￣∇)ノ　　　　　　　　　　( ー＿ー)(←ｏ←)採れなかった年の瓶まで揃えるか？

(ii￣３￣)　　　　　　　　　　ラベルまで( ー＿ー)(←ｏ←)作って！

当ぉ～然！(*^ー゜)b　　　　　　　　　(￣～￣)(ー∀ー)

ε=(ー。ー)r 　　　　　　　　　　　　　(▽￣ii) (▽￣ii)
キミたちには分かるまい...。

2013/06/30/Sun | ◆夏　細工

食遊●アイスクリームマウンテン

娘の誕生日は　５月９日

　　東京でのお祝いパーティーは、８日
　　こっち(群馬)でのパーティーは、６日！

５月９日は、アイスクリームの日だからね～

　アイスクリームマウンテン

シフォンケーキに、カシスリキュール
アイスクリームにホイップ！
自家製冷凍フルーツ...桃！バナナ！ブルーベリー！ストロベリー！
　　　　マンゴーとラズベリーは市販...。
ウエハース代わりに　源氏パイ！

写メる～？

いちおう　吹き消す～？

Happy Birthday 娘chan！

アイスクリーム協会HP～抜粋

　明治2年、横浜馬車道通り(現在の横浜市中区常盤町5丁目)で、町田房蔵が“あいすくりん”として製造販売したのが、日本で最初のアイスクリームと言われています。
　1964年(昭和39年)の５月９日、アイスクリームのシーズンインとなる連休明けのこの日に、社団法人日本アイスクリーム協会(当時の東京アイスクリーム協会)が記念事業を行いました。
以降、この５月９日を「アイスクリームの日」と決めました。
　また、社団法人アイスクリーム協会では、
アイスクリーム発祥の地を記念して、横浜馬車道通りに昭和51年11月、アイスクリームモニュメント“太陽の母子像”を建立しました。

2012/05/09/Wed | ◆夏　細工

食遊●テーブルの上の天の川☆彡

　　七夕

テーブルの上に天の川☆彡

サムネイル！クリックで拡大！

薄く固めた牛乳かんとオレンジジュース寒天を型抜きして並べ
　ブルーハワイシロップで　色付けしたゼリーを流し込んだ♪

2010/07/07/Wed | ◆夏　細工

食遊●梅酒コレクション♪２０１０

今年も、庭の梅で

梅酒

毎年１瓶ずつの『記念梅酒』も１０瓶目！

2010/07/03/Sat | ◆夏　細工

食遊●梅仕事♪２００９

６月１４日

　　青梅の状態で少しだけ収穫　　梅酒に☆

　　マイホーム取得直後の初夏に梅の苗を植え　翌年から収穫！
　　毎年増えていくＭｙ梅酒コレクション♪

　　その記事＝ 食遊●梅酒コレクション♪２００９

　　梅が熟すのを待って

６月２２日

　　梅干し作り　開始☆

ヘタを取り、水気も取り、袋で塩漬け、袋の口を閉じ