６月１４日

　　青梅の状態で少しだけ収穫　　梅酒に☆

　　マイホーム取得直後の初夏に梅の苗を植え　翌年から収穫！
　　毎年増えていくＭｙ梅酒コレクション♪

　　その記事 ＝ 食遊●梅酒コレクション♪２００９


　　梅が熟すのを待って

６月２２日

　　梅干し作り　開始☆

ヘタを取り、水気も取り、袋で塩漬け、袋の口を閉じ

　　　フォトはサムネイル！クリックで拡大！




　　漬物重石がない我が家！

　　コロコロぼこぼこしている梅には、ぼこぼこ丸いジャガイモの重石がＧｏｏｄ！

　　均等に重さが加わってくれる！




６月２５日

　　梅酢も上がってきたし、塩もみ赤紫蘇に梅酢をかけて　鮮やかな赤に発色させ

　　漬け樽に、梅と赤紫蘇を交互に収め、梅雨明けを待つ




８月１１・１２・１３日

　　家に居られる、お盆ちょっと前に集中して干す！


　
　　裏返したり、位置を変えてみたり

　　近所でゴミ燃しされた時には慌てて家の中に避難させたりしながら3日間

　　+　もう1日




８月１４日

　　夕刻　取り込んで　完成



　　乾燥赤紫蘇は　後日　ゆかりにする予定☆