前に作った時のを使おっと♪

Ｐ．２は　ラップロール鶏ハムのフォトレシピ♪　撮影しながらの試作

鶏肉の皮をとり砂糖擦り込み、次に塩をまぶし
　ビニール袋で半日から一日おく


　　　　　鶏肉１枚につき　砂糖大さじ１強　塩大さじ１弱




数回水をかえながら塩抜き(30分程度)をし 成形する

　　　　　　　　　　　　　　　　

好みで　
　黒こしょう、ハーブ、カレーなどをまぶしても良い



ラップでキャンディー包み




沸騰した たっぷりの お湯に入れる

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　弱火で６分程煮て、
　　　(胸肉１枚を丸めた時は加熱５分)



火を止め８時間放置

完成♪

常温でも、冷やしても、好み＆用途に合わせて♪




　　ラップで包んで茹でるロール鶏ハムは
　　　旨みを肉に閉じ込めます



ポテトツリーサラダ

出来上がった レシピＰ.２
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