σ(^^)アーティスト? My作品ギャラリー☆彡

食遊●レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ
12月4日用のレシピを作る!
レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ (4) ←サムネイル!クリックで拡大!

 P.1 は
前に作った時のを使おっと♪
レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ (1)
レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ (2)
レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ (3)





P.2は ラップロール鶏ハムのフォトレシピ♪ 撮影しながらの試作






レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ (5)
鶏肉の皮をとり砂糖擦り込み、次に塩をまぶし
 ビニール袋で半日から一日おく


     鶏肉1枚につき 砂糖大さじ1強 塩大さじ1弱



レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ (6)
数回水をかえながら塩抜き(30分程度)をし 成形する

                

好みで 
 黒こしょう、ハーブ、カレーなどをまぶしても良い


レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ (7)
ラップでキャンディー包み



レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ (8)
沸騰した たっぷりの お湯に入れる

                
   弱火で6分程煮て、
   (胸肉1枚を丸めた時は加熱5分)



火を止め8時間放置

完成♪

常温でも、冷やしても、好み&用途に合わせて♪
レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ (9)



  ラップで包んで茹でるロール鶏ハムは
   旨みを肉に閉じ込めます


レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ (10)
ポテトツリーサラダ





出来上がった レシピP.2
レシピ作成:ラップロール鶏ハム&参考デコレ (11) ←サムネイル!クリックで拡大!



        




にほんブログ村 ライフスタイルブログ 遊び心へ



関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバック URL

Copyright © 『遊び心』コレクション♪. all rights reserved.