FC2ブログ
春夏秋冬日々遊び♪ My作品ギャラリー☆彡

食遊●梅仕事2019♪梅干し
20190820 (1)
今年は、梅仕事 いっぱいできました♪
甘酢漬け
梅の手作り酵素教室
梅 酒
梅と果物の酵素<梅の手作り酵素教室 体験その後>

6月20日
枝を剪定しながら、梅を収穫♪
20190820 (2)

20190820 (3) 小さいフォトはサムネイル!クリックで拡大!

 ☆梅干し作り 開始☆彡

ここ数年、低塩ブームに乗って
塩12%で漬けて冷蔵庫保存していたのですけど、
梅が多く採れた去年、冷蔵庫に入りきらずカビらかしました!
梅は保存食なのに本末転倒ですよね!
で!
たくさん採れた今年は
常温保存が可能なように、塩は20%で漬けます!
20190820 (4)

重しはペットボトル飲料で!
20190820 (5)

2日くらいで梅酢が上がって
20190820 (6)

塩揉み紫蘇と一緒にパックで漬ける♪
20190820 (7)


梅雨明けを待ち、干す!
20190820 (9)

  完成♪

20190820 (10)
一番乗りで娘が持って行く!


20190820 (11)
妹も要るって!
四角いパックに入れて、従兄弟にもあげよう!食卓にも出そう!
後はしばらく先まで冷暗所で待機しててね!
20190820 (12)

茗荷が採れたら、梅酢で柴漬けだ~♪

 <追記>
8月29日記事:●昨日、しば漬け仕込みました!

 
 








2019/07/05食游●梅と果物の酵素<梅の手作り酵素教室 体験その後>
2019/06/30食遊●梅酒コレクション♪2019
2019/06/20体験●梅の手作り酵素教室
2019/06/18食遊●梅仕事2019♪甘酢漬け
2018/07/05食遊●梅酒コレクション♪2018
2017/06/12食遊●梅酒コレクション♪2017
2016/08/13食遊●梅仕事♪2016
2016/06/29食遊●梅酒コレクション♪2016
2015/08/21食遊●梅仕事♪2015
2015/06/23食遊●梅酒コレクション♪2015
2014/07/14食遊●梅酒コレクション♪2014
2013/08/23食遊●梅仕事♪2013
2013/06/30食遊●梅酒コレクション♪2013
2010/07/03食遊●梅酒コレクション♪2010
2009/08/14食遊●梅仕事♪2009
2009/06/15食遊●梅酒コレクション♪2009
2008/06/18食遊●梅酒コレクション♪2008
2007/06/21食遊●梅酒コレクション♪2007





 最近の記事
●道頓堀 赤鬼のたこ焼き
【あ】赤城高原SA下り
●冷製パスタ...が...ひやむぎ冷麺
●お玉はん【たまねぎ】<京都土産>
●千成屋珈琲のミックスジュース
●ラーメン!ラーメン!餃子!餃子!
●ブログ村…オリジナルバナーを作ってみた♪
●桃
●大阪 元祖串カツ「だるま」
●利根沼田みのりの里スタンプラリー ドライブ
●サラダビュッフェのように(^^♪
Yahoo!ブログから引っ越し...ってか、移行?? amebaブログ
●Yahoo!ブログがサービス終了で、姉妹Blog「いろはにさんぽ♪」を移行中 楽天ブログ
●100日舞茸と、
●肉汁・・・茄子消費だけどね!
●ROBSON COFFEE
●ようじや製さぶれ<京都土産>
●ようじや製もなか<京都土産>
●幸福堂の ごじょうぎぼし最中<京都土産>
工作●水鉄砲の的
●Café LANDTMANN(ラントマン) in ウイーン
●NORDSEE(ノルトゼー) in ウイーン
関連記事
スポンサーサイト




コメントの投稿

 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバック URL

Copyright © 『遊び心』コレクション♪. all rights reserved.