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春夏秋冬日々遊び♪ My作品ギャラリー☆彡

食遊●酵素つくり[梅とビーツとアイコ]
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7月11日 酵素を仕込む♪
材料は、
梅・ビーツ・家庭菜園のトマト(赤アイコ・黄アイコ)で3kg
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材料3kgと白砂糖3kgを、何層かに交互に入れていき、一番上層は砂糖!
あと、今回は昆布と舞茸粉末も♪
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5日間毎日素手でかきまぜる!
翌日
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翌々日
...ビーツの赤色が出てる~♪
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3日後
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4日後
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5日後6日後はちょっと忙しかったのでかき回しただけで
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7日後、漉す作業に!
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一昼夜放置!自重で絞られてる状態♪
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抽出液と酵素の素を混ぜて落ち着かせて・・・
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抽出残は、今回 何にしようかな♪

容器に移して、息子にも持たせた♪
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 イラスト●00リズム

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